Proyectos Integral

Panadería Valiente
Año de convocatoria de ayuda: 2020
Medida del programa de la ayuda: M2.1 Apoyo a la creación o ampliación de pequeñas industrias agroalimentarias y diversificación de las existentes
Objetivo del proyecto: Construcción y equipamiento de una panadería artesanal dedicada la fabricación de pan y dulces, recuperando recetas y masas tradicionales.
Inversión total: 120.500,00 €
Ayuda LEADER: 42.175,00 €
Beneficiario: Alonso Valiente González
Localidad: Pliego
Descripción
Este proyecto apoyó la construcción y equipamiento de una nueva panadería-pastelería artesanal en la pequeña localidad de Pliego.
Con un planteamiento artesanal, la nueva actividad se enfocó a la producción diaria de pan fresco y pastelería, pero con el enfoque de recuperar masas, técnicas y recetas tradicionales, algunas de ellas casi perdidas.
Con ello, se pretendía también captar nuevos clientes interesados nuevas maneras de consumo más auténticas y naturales.
El programa LEADER apoyó las obras de acondicionamiento y el equipamiento del edificio donde se ubicó la panadería.
Impacto
- Mejora de la competitividad y de la sostenibilidad de esta pequeña empresa gracias a la diversificación.
- Mejora de los servicios de proximidad, al ofrecer pan diario de producción propia y dulces artesanos en una pequeña localidad.
- Preservación del patrimonio gastronómico local, al incluir la actividad de producción de dulces y panes típicos de la zona y la recuperación de recetas tradicionales.
- Contribución a fomentar el producto local y la identidad del territorio.
- Contribución al mantenimiento de 3 empleos.
Más información sobre este proyecto
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