Proyectos Integral

Panadería Valiente

Panadería Valiente

Construcción y equipamiento de una panadería artesanal dedicada la fabricación de pan y dulces, recuperando recetas y masas tradicionales.

Año de convocatoria de ayuda: 2020

Medida del programa de la ayuda: M2.1 Apoyo a la creación o ampliación de pequeñas industrias agroalimentarias y diversificación de las existentes

Objetivo del proyecto: Construcción y equipamiento de una panadería artesanal dedicada la fabricación de pan y dulces, recuperando recetas y masas tradicionales.

Inversión total: 120.500,00 €

Ayuda LEADER: 42.175,00 €

Beneficiario: Alonso Valiente González

Localidad: Pliego

Descripción

Este proyecto apoyó la construcción y equipamiento de una nueva panadería-pastelería artesanal en la pequeña localidad de Pliego.

Con un planteamiento artesanal, la nueva actividad se enfocó a la producción diaria de pan fresco y pastelería, pero con el enfoque de recuperar masas, técnicas y recetas tradicionales, algunas de ellas casi perdidas.

Con ello, se pretendía también captar nuevos clientes interesados nuevas maneras de consumo más auténticas y naturales.

El programa LEADER apoyó las obras de acondicionamiento y el equipamiento del edificio donde se ubicó la panadería.

Impacto

  • Mejora de la competitividad y de la sostenibilidad de esta pequeña empresa gracias a la diversificación.
  • Mejora de los servicios de proximidad, al ofrecer pan diario de producción propia y dulces artesanos en una pequeña localidad.
  • Preservación del patrimonio gastronómico local, al incluir la actividad de producción de dulces y panes típicos de la zona y la recuperación de recetas tradicionales.
  • Contribución a fomentar el producto local y la identidad del territorio.
  • Contribución al mantenimiento de 3 empleos.

Más información sobre este proyecto

Panadería Valiente en Facebook